Hoe lang is mascarpone houdbaar?
2–3 weken
Koelkast
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 2–3 weken | 3–5 dagen |
Bewaartips
- Bewaar mascarpone in de koelkast bij maximaal 4°C
- Sluit de verpakking goed af na openen
- Gebruik altijd schoon bestek om bacteriën buiten te houden
Bederf herkennen
- Schimmelvorming
- Zure of afwijkende geur
- Gele verkleuring
- Waterige of klonterige textuur
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende mascarpone houdbaar?
Geopende mascarpone is 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Sluit de verpakking goed af en bewaar bij maximaal 4°C.
Kan ik mascarpone invriezen voor tiramisu?
Dat wordt niet aanbevolen. Mascarpone wordt korrelig na ontdooien, waardoor je tiramisu een minder gladde textuur krijgt. Gebruik bij voorkeur verse mascarpone.