Hoe lang is kaas (zacht) houdbaar?
1–2 weken
Koelkast
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 1–2 weken | 5–7 dagen |
Bewaartips
- Bewaar zachte kaas in de originele verpakking in de koelkast
- Wikkel aangesneden zachte kaas in bakpapier, niet in plastic folie
- Haal zachte kaas 20 minuten voor het eten uit de koelkast voor de beste smaak
Bederf herkennen
- Ongewone schimmelvorming (anders dan de eetbare witte korst)
- Sterke ammoniakgeur
- Slijmerig of kleverig oppervlak
- Bruine of roze verkleuring
Veelgestelde vragen
Kan ik schimmel van zachte kaas afsnijden?
Nee. Bij zachte kaas zoals brie en camembert kan schimmel zich onzichtbaar door het hele product verspreiden. Bij ongewone schimmel moet je de hele kaas weggooien.
Hoe lang is brie houdbaar na openen?
Geopende brie en camembert zijn 5 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast. Wikkel de kaas in bakpapier en bewaar bij maximaal 4°C.