Hoe lang is crème fraîche houdbaar?
2–3 weken
Koelkast
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 2–3 weken | 5–7 dagen |
Bewaartips
- Bewaar crème fraîche in de koelkast bij maximaal 4°C
- Sluit de verpakking goed af na elk gebruik
- Gebruik een schone lepel — vingers introduceren bacteriën
Bederf herkennen
- Schimmelvorming op het oppervlak
- Zure of afwijkende geur
- Waterige vloeistof bovenop (meer dan normaal)
- Gele of bruine verkleuring
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende crème fraîche houdbaar?
Geopende crème fraîche is 5 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast. Sluit de verpakking goed af en gebruik altijd schoon bestek.
Wat is het verschil tussen crème fraîche en zure room?
Crème fraîche heeft een hoger vetpercentage (minimaal 30%) en is minder zuur dan zure room. Beide zijn zuivelproducten en hebben vergelijkbare bewaartijden.