Hoe lang is vis (vers) houdbaar?
1–2 dagen
Koelkast
3–8 maanden Vriezer
Let op: TGT-datum (harde deadline)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 1–2 dagen | 1–2 dagen |
| Vriezer-18°C | 3–8 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar verse vis in het koudste deel van de koelkast, bij voorkeur op ijs
- Gebruik verse vis liefst op de dag van aankoop
- Bewaar vis apart van andere levensmiddelen om geuroverdracht te voorkomen
Vriestip
Vries verse vis zo snel mogelijk in na aankoop. Magere vis (kabeljauw, tilapia) is langer houdbaar in de vriezer dan vette vis.
Bederf herkennen
- Sterke visachtige of ammoniakachtige geur
- Slijmerig oppervlak
- Troebele of ingevallen ogen (bij hele vis)
- Ingedrukt vlees dat niet terugveert
Veelgestelde vragen
Hoe lang mag verse vis in de koelkast?
Verse vis is maximaal 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast bij 4°C. Bereid vis bij voorkeur op de dag van aankoop.
Hoe herken ik verse vis bij de visboer?
Verse vis heeft heldere, bolle ogen, glanzende huid, rode kieuwen en ruikt mild naar de zee. Het vlees is stevig en veert terug bij indrukken.