Hoe lang is varkensvlees houdbaar?
1–2 dagen
Koelkast
4–6 maanden Vriezer
Let op: TGT-datum (harde deadline)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 1–2 dagen | 1–2 dagen |
| Vriezer-18°C | 4–6 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar varkensvlees in de originele verpakking onderin de koelkast
- Houd rauw varkensvlees gescheiden van kant-en-klare producten
- Ontdooi varkensvlees altijd in de koelkast, nooit op het aanrecht
Vriestip
Vries varkensvlees in vóór de TGT-datum. Verpak luchtdicht in diepvrieszakken. Houdbaar tot 6 maanden in de vriezer.
Bederf herkennen
- Grijze of groene verkleuring
- Slijmerig of kleverig oppervlak
- Zure of zoete, afwijkende geur
- Plakkerig aanvoelen
Veelgestelde vragen
Hoe lang is rauw varkensvlees houdbaar?
Rauw varkensvlees is 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast bij 4°C. Controleer altijd de TGT-datum op de verpakking.
Moet varkensvlees altijd goed doorbakken zijn?
Ja, bak varkensvlees altijd goed door tot minimaal 75°C in de kern. In tegenstelling tot rund is rauw of rosé varkensvlees niet veilig vanwege het risico op parasitaire infecties.