Hoe lang is rookvlees houdbaar?
14–21 dagen
Koelkast
2–3 maanden Vriezer
Let op: TGT-datum (harde deadline)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 14–21 dagen | 5–7 dagen |
| Vriezer-18°C | 2–3 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar rookvlees in de originele vacuümverpakking tot gebruik
- Sluit geopend rookvlees goed af in huishoudfolie of een luchtdicht bakje
- Bewaar in het koudste deel van de koelkast voor maximale houdbaarheid
Vriestip
Rookvlees kun je invriezen, maar het kan na ontdooien iets droger zijn. Verpak in kleine porties en gebruik binnen 3 maanden.
Bederf herkennen
- Slijmerig of kleverig oppervlak
- Afwijkende of zure geur
- Verkleuring naar grijs of groen
- Schimmelvorming
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopend rookvlees houdbaar?
Geopend rookvlees is 5 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast bij 4°C. Sluit het goed af in folie of een bakje om uitdroging te voorkomen.
Heeft rookvlees een TGT- of THT-datum?
Rookvlees heeft meestal een THT-datum (tenminste houdbaar tot). Na deze datum kan het product nog goed zijn, maar controleer altijd op geur, kleur en textuur.
Kan ik rookvlees invriezen?
Ja, maar de textuur kan iets veranderen. Verpak het luchtdicht en gebruik het binnen 2-3 maanden na invriezen.