Hoe lang is mosselen houdbaar?
1–2 dagen
Koelkast
2–3 maanden Vriezer
Let op: TGT-datum (harde deadline)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend |
|---|---|
| Koelkast4°C | 1–2 dagen |
| Vriezer-18°C | 2–3 maanden |
Bewaartips
- Bewaar levende mosselen in een open schaal met een vochtige doek erover — nooit in afgesloten plastic of water
- Zet mosselen in het koudste deel van de koelkast (2-4°C)
- Bereid mosselen bij voorkeur op de dag van aankoop
- Gooi mosselen weg die voor het koken niet sluiten bij aanraking
Vriestip
Vries alleen gekookte mosselen in. Bewaar ze zonder schelp in het kookvocht in een luchtdicht bakje. Houdbaar tot 3 maanden in de vriezer.
Bederf herkennen
- Schelpen die niet sluiten bij aanraking (levend) of niet opengaan na koken
- Sterke, onaangename of ammoniakachtige geur
- Gebroken of beschadigde schelpen
- Troebel of slijmerig vocht
Veelgestelde vragen
Hoe bewaar ik levende mosselen in de koelkast?
Bewaar levende mosselen in een open schaal met een vochtige doek erover in de koelkast. Nooit in afgesloten plastic of in water — mosselen moeten kunnen ademen. Gebruik ze binnen 1-2 dagen.
Hoe weet ik of mosselen nog goed zijn?
Levende mosselen moeten sluiten als je erop tikt. Gaan ze niet dicht? Dan zijn ze dood en moet je ze weggooien. Na het koken moeten alle mosselen juist openstaan — gesloten exemplaren gooi je weg.
Kan ik mosselen invriezen?
Ja, maar alleen gekookte mosselen. Vries ze in zonder schelp, in het kookvocht en in een luchtdicht bakje. Rauwe/levende mosselen kun je niet invriezen.