Hoe lang is kabeljauw houdbaar?
1–2 dagen
Koelkast
6–8 maanden Vriezer
Let op: TGT-datum (harde deadline)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 1–2 dagen | 1–2 dagen |
| Vriezer-18°C | 6–8 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar kabeljauw in het koudste deel van de koelkast, het liefst op ijs
- Gebruik verse kabeljauw bij voorkeur op de dag van aankoop
- Houd vis gescheiden van andere producten om geuroverdracht te voorkomen
Vriestip
Vries kabeljauw zo snel mogelijk in na aankoop. Verpak luchtdicht in diepvrieszakken. Mager wit visvlees zoals kabeljauw is tot 8 maanden houdbaar in de vriezer.
Bederf herkennen
- Sterke, vissige of ammoniakachtige geur
- Slijmerig of kleverig oppervlak
- Gele of bruine verkleuring
- Ingedeukt vlees dat niet terugveert bij indrukken
Veelgestelde vragen
Hoe lang is verse kabeljauw houdbaar?
Verse kabeljauw is 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast bij 4°C. Koop vis zo kort mogelijk voor gebruik en bewaar zo koud mogelijk.
Waarom is kabeljauw langer houdbaar in de vriezer dan vette vis?
Kabeljauw is een magere vis. Vet oxideert in de vriezer, waardoor vette vissoorten sneller in kwaliteit achteruitgaan. Magere vis zoals kabeljauw blijft daarom langer goed.
Hoe ontdooi ik kabeljauw het beste?
Ontdooi kabeljauw altijd in de koelkast, dit duurt 12-24 uur. Ontdooi nooit op het aanrecht. Na ontdooien binnen 1-2 dagen gebruiken.