Hoe lang is ham houdbaar?
5–7 dagen
Koelkast
1–2 maanden Vriezer
Let op: TGT-datum (harde deadline)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 5–7 dagen | 3–5 dagen |
| Vriezer-18°C | 1–2 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar ham in de originele verpakking of in een goed afgesloten bakje
- Leg ham in het koudste deel van de koelkast (niet in de deur)
- Gebruik schoon bestek om plakjes te pakken — vingers introduceren bacteriën
Vriestip
Ham kun je invriezen, maar de textuur kan iets veranderen. Gebruik na ontdooien binnen 1-2 dagen.
Bederf herkennen
- Slijmerig of kleverig oppervlak
- Groene of grijze verkleuring
- Zure of afwijkende geur
- Regenboogachtige glans op het oppervlak
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende ham houdbaar?
Geopende ham is 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Sluit de verpakking goed af na elk gebruik om uitdroging en bacteriegroei te voorkomen.
Kan ik ham eten na de TGT-datum?
Nee. Ham heeft een TGT-datum (te gebruiken tot), wat een veiligheidsdatum is. Na deze datum kunnen schadelijke bacteriën aanwezig zijn, ook als de ham er nog goed uitziet.