Hoe lang is gehakt houdbaar?
1–2 dagen
Koelkast
3–4 maanden Vriezer
Let op: TGT-datum (harde deadline)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | 1–2 dagen | 1 dag |
| Vriezer-18°C | 3–4 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar gehakt altijd onderin de koelkast om kruisbesmetting te voorkomen
- Gebruik gehakt bij voorkeur op de dag van aankoop
- Ontdooi gehakt altijd in de koelkast, nooit op het aanrecht
Vriestip
Verdeel gehakt in platte porties voor sneller invriezen en ontdooien. Houdbaar tot 4 maanden in de vriezer.
Bederf herkennen
- Grijze of bruine verkleuring (niet meer roze/rood)
- Slijmerig of kleverig oppervlak
- Zure of rotte geur
- Plakkerig aanvoelen
Veelgestelde vragen
Hoe lang mag gehakt in de koelkast?
Gehakt is maximaal 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast bij 4°C. Gebruik het liefst op de dag van aankoop, omdat gehakt door het grote oppervlak sneller bederft dan een heel stuk vlees.
Kan ik gehakt na de TGT-datum nog eten?
Nee. De TGT-datum (te gebruiken tot) is een veiligheidsdatum. Na deze datum kan gehakt ziekteverwekkende bacteriën bevatten, ook als het er nog goed uitziet.
Waarom is mijn gehakt bruin van kleur?
Een lichtbruine verkleuring aan de buitenkant kan normaal zijn door contact met zuurstof. Is het gehakt volledig grijs of bruin, slijmerig of ruikt het zuur? Dan is het bedorven.