Hoe lang is tomatensaus houdbaar?
5–7 dagen
Koelkast
12–18 maanden Voorraadkast
3–4 maanden Vriezer
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | — | 5–7 dagen |
| Vriezer-18°C | — | 3–4 maanden |
| Voorraadkastkamertemp. | 12–18 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar geopende tomatensaus in de koelkast in een goed afgesloten pot
- Giet overgebleven saus over in een schone, afgesloten container als de originele verpakking niet goed sluit
- Vries porties in als je de saus niet binnen een week opmaakt
- Ongeopende potten en blikken bewaar je op een koele, donkere plek
Vriestip
Vries tomatensaus in porties in. Gebruik een diepvriesbestendige container en laat 1 cm ruimte bovenin voor uitzetting. Ontdooi in de koelkast of verwarm direct vanuit de vriezer.
Bederf herkennen
- Schimmelvorming op het oppervlak
- Zure of gistachtige geur
- Donkere verkleuring (donkerder dan normaal)
- Gasvorming of bollende deksel
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende tomatensaus houdbaar?
Geopende tomatensaus is 5 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast. Tomatensaus bederft sneller dan veel andere sauzen door het lage zuurgehalte ten opzichte van het vochtgehalte.
Kan ik tomatensaus invriezen?
Ja, tomatensaus is uitstekend in te vriezen. Vries de saus in porties in en gebruik binnen 3 tot 4 maanden voor de beste smaak.
Hoe herken ik bedorven tomatensaus?
Bedorven tomatensaus herken je aan schimmel, een zure of gistachtige geur, of een bollend deksel. Gooi de saus bij twijfel weg — bederf is niet altijd zichtbaar.