Hoe lang is olijfolie houdbaar?
18–24 maanden
Voorraadkast
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Voorraadkastkamertemp. | 18–24 maanden | 3–6 maanden |
Bewaartips
- Bewaar olijfolie op een koele, donkere plek — licht en warmte versnellen oxidatie
- Sluit de fles goed af na elk gebruik om contact met lucht te beperken
- Bewaar olijfolie niet naast het fornuis of in direct zonlicht
- Geopende olijfolie gebruik je het beste binnen enkele maanden op
Bederf herkennen
- Ranzige geur (als waskrijtjes of vernis)
- Afwijkende, bittere of muffe smaak
- Troebele vloeistof bij kamertemperatuur (niet te verwarren met neerslag bij koeling, dat is normaal)
- Sterk donkere verkleuring
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende olijfolie houdbaar?
Geopende olijfolie is 3 tot 6 maanden houdbaar bij bewaring op een koele, donkere plek. Na openen versnelt oxidatie en verliest de olie geleidelijk smaak en voedingswaarde.
Moet olijfolie in de koelkast?
Nee, olijfolie hoeft niet in de koelkast. In de koelkast wordt olijfolie troebel en dik, wat de gebruiksvriendelijkheid vermindert. Een koele, donkere voorraadkast is ideaal.
Hoe herken ik ranzige olijfolie?
Ranzige olijfolie herken je aan een geur die lijkt op waskrijtjes, verf of vernis. De smaak wordt bitter of muf. Ranzige olie is niet gevaarlijk maar smaakt onaangenaam.