Hoe lang is mayonaise houdbaar?
1–2 maanden
Koelkast
3–6 maanden Voorraadkast
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | — | 1–2 maanden |
| Voorraadkastkamertemp. | 3–6 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar geopende mayonaise altijd in de koelkast
- Gebruik een schoon mes of lepel — voorkom kruimels in de pot
- Sluit de dop of het deksel goed af na elk gebruik
- Laat mayonaise niet lang buiten de koelkast staan, zeker niet bij warm weer
Bederf herkennen
- Afwijkende, zure of ranzige geur
- Verkleuring (geel of bruin)
- Waterige vloeistof bovenop (scheiding)
- Schimmelvorming op het oppervlak
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende mayonaise houdbaar?
Geopende mayonaise is 1 tot 2 maanden houdbaar in de koelkast. Bewaar het potje altijd goed afgesloten en gebruik schoon bestek.
Moet mayonaise in de koelkast?
Ongeopende mayonaise kun je in de voorraadkast bewaren. Na openen moet mayonaise altijd in de koelkast, omdat het eieren bevat en snel kan bederven bij kamertemperatuur.
Kan ik mayonaise invriezen?
Nee, mayonaise is een emulsie die bij invriezen scheidt. Na ontdooien wordt de textuur waterig en korrelig. Invriezen wordt daarom afgeraden.