Hoe lang is jam houdbaar?
1–3 maanden
Koelkast
12–18 maanden Voorraadkast
6–12 maanden Vriezer
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | — | 1–3 maanden |
| Vriezer-18°C | 6–12 maanden | — |
| Voorraadkastkamertemp. | 12–18 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar geopende jam altijd in de koelkast
- Gebruik een schoon mes of lepel — kruimels en boter in de pot versnellen bederf
- Ongeopende jam bewaar je op een koele, donkere plek
- Jam met minder suiker (light) bederft sneller — gebruik die eerder op
Vriestip
Jam kun je invriezen in een vriezerbestendige pot of bak. Laat wat ruimte over voor uitzetting. Na ontdooien in de koelkast bewaren en binnen 2 weken opmaken.
Bederf herkennen
- Schimmelvorming op het oppervlak
- Gistende of alcoholische geur
- Afwijkende kleur of sterke verkleuring
- Bubbels of gasvorming in de pot
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende jam houdbaar?
Geopende jam is 1 tot 3 maanden houdbaar in de koelkast. Jam met minder suiker bederft sneller. Gebruik altijd een schoon mes om de houdbaarheid te verlengen.
Moet jam na openen in de koelkast?
Ja, bewaar geopende jam altijd in de koelkast. Ongeopende jam kun je op kamertemperatuur bewaren in een koele, donkere voorraadkast.
Kan ik schimmel van jam afscheppen?
Nee, gooi jam met schimmel weg. Schimmeldraden groeien dieper in het product dan met het blote oog zichtbaar is, en sommige schimmels produceren giftige stoffen.