Hoe lang is kool houdbaar?
7–14 dagen
Koelkast
10–12 maanden Vriezer
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend |
|---|---|
| Koelkast4°C | 7–14 dagen |
| Vriezer-18°C | 10–12 maanden |
Bewaartips
- Bewaar een hele kool in de groentelade van de koelkast, in een plastic zak of vershoudfolie
- Snijd kool pas aan als je het gaat gebruiken — een hele kool blijft veel langer vers
- Blancheer kool 2-3 minuten voor het invriezen voor de beste kwaliteit
Vriestip
Snijd kool in repen of stukken, blancheer 2-3 minuten en koel af in ijswater. Droog goed af en vries in. Geblancheerde kool is tot 12 maanden houdbaar.
Bederf herkennen
- Bruine of zwarte vlekken op de bladeren
- Slappe of verwelkte buitenbladeren
- Onaangename, zwavelachtige geur
- Slijmerig oppervlak
Veelgestelde vragen
Hoe lang is een hele kool houdbaar?
Een hele, onbeschadigde kool is 1-2 weken houdbaar in de koelkast. Aangesneden kool bewaar je in vershoudfolie en is nog 3-5 dagen goed.
Kun je kool invriezen?
Ja, blancheer kool eerst 2-3 minuten en koel af in ijswater. Ingevroren kool is tot 12 maanden houdbaar en geschikt voor stamppot, soep en stoofgerechten.
Moet kool in de koelkast?
Ja, kool bewaar je het best in de koelkast. Op kamertemperatuur verwelkt kool snel en verliest het zijn knapperigheid.