Hoe lang is broccoli houdbaar?
3–5 dagen
Koelkast
10–12 maanden Vriezer
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend |
|---|---|
| Koelkast4°C | 3–5 dagen |
| Vriezer-18°C | 10–12 maanden |
Bewaartips
- Bewaar broccoli in de groentelade van de koelkast, los of in een geperforeerde zak
- Was broccoli pas vlak voor gebruik — vocht versnelt bederf
- Blancheer broccoli 3 minuten voor het invriezen voor de beste kwaliteit
Vriestip
Verdeel broccoli in roosjes, blancheer 3 minuten en laat afkoelen in ijswater. Droog goed af en vries in. Geblancheerde broccoli is tot 12 maanden houdbaar.
Bederf herkennen
- Gele of bruine verkleuring van de roosjes
- Slappe of verwelkte stelen
- Slijmerig oppervlak
- Onaangename geur
Veelgestelde vragen
Hoe weet je of broccoli nog goed is?
Verse broccoli is stevig en donkergroen. Als de roosjes geel of bruin verkleuren, slap worden of slijmerig aanvoelen, is de broccoli niet meer goed.
Kun je broccoli invriezen?
Ja, blancheer broccoliroosjes eerst 3 minuten in kokend water en koel af in ijswater. Zo behouden ze kleur, textuur en voedingswaarde tot 12 maanden.
Moet broccoli in de koelkast?
Ja, broccoli is bederfelijk en moet gekoeld bewaard worden. Op kamertemperatuur verliest broccoli snel zijn frisheid en verkleurt het.