Hoe lang is bloemkool houdbaar?
5–7 dagen
Koelkast
10–12 maanden Vriezer
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend |
|---|---|
| Koelkast4°C | 5–7 dagen |
| Vriezer-18°C | 10–12 maanden |
Bewaartips
- Bewaar bloemkool in de groentelade van de koelkast, met de steel naar beneden
- Laat bloemkool heel tot gebruik — losse roosjes drogen sneller uit
- Blancheer bloemkoolroosjes 3 minuten voor het invriezen
Vriestip
Verdeel bloemkool in roosjes, blancheer 3 minuten in kokend water en koel af in ijswater. Droog goed af en vries in. Zo blijft bloemkool tot 12 maanden goed.
Bederf herkennen
- Bruine of zwarte vlekken op de roosjes
- Zachte of papperige plekken
- Onaangename, zwavelachtige geur
- Schimmelvorming
Veelgestelde vragen
Moet bloemkool in de koelkast?
Ja, bloemkool is bederfelijk en moet gekoeld bewaard worden. In de koelkast blijft bloemkool 5-7 dagen goed.
Kun je bloemkool invriezen?
Ja, blancheer de roosjes eerst 3 minuten en koel ze af in ijswater. Ingevroren bloemkool is tot 12 maanden houdbaar.
Zijn bruine vlekken op bloemkool gevaarlijk?
Kleine bruine vlekjes kun je wegsnijden — de rest is nog goed. Bij grote bruine of zwarte vlekken, zachte plekken of schimmel is het beter om de bloemkool weg te gooien.