Hoe lang is wijn houdbaar?
3–5 dagen
Koelkast
12–24 maanden Voorraadkast
THT-datum (richtlijn — vaak nog langer houdbaar)
Bewaartijden overzicht
| Bewaarmethode | Ongeopend | Geopend |
|---|---|---|
| Koelkast4°C | — | 3–5 dagen |
| Voorraadkastkamertemp. | 12–24 maanden | — |
Bewaartips
- Bewaar ongeopende wijn op een donkere, koele plek (12-16°C)
- Bewaar geopende wijn altijd in de koelkast met de kurk of dop erop
- Leg flessen met kurk horizontaal om de kurk vochtig te houden
- Witte wijn is geopend iets langer houdbaar dan rode wijn
Bederf herkennen
- Azijnachtige geur
- Bruine of troebele verkleuring
- Kurksmaak of muffe geur
- Bruisend terwijl het een stille wijn is (hergisting)
Veelgestelde vragen
Hoe lang is geopende wijn houdbaar?
Geopende wijn is 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Sluit de fles goed af met de kurk of dop. Witte wijn houdt over het algemeen iets langer dan rode wijn.
Moet geopende wijn in de koelkast?
Ja, bewaar geopende wijn altijd in de koelkast — ook rode wijn. De koude temperatuur vertraagt de oxidatie. Haal rode wijn een halfuur voor het drinken uit de koelkast.
Kan ik wijn invriezen?
Nee, wijn invriezen wordt afgeraden. Het verandert de smaak en textuur aanzienlijk. Restjes wijn kun je wel invriezen voor gebruik in gerechten, maar niet om later te drinken.